Els orígens de la nostra ratafia
Pere Solé, en “Pere Xic”
El Sr. Pere Solé, conegut com Pere Xic, va néixer a la Granada del Penedès, a la província de Barcelona, el 27 de maig de 1914. Des dels 14 anys, va treballar a l’empresa vinícola Josep Freixedas y Cia. Ltda., a Vilafranca del Penedès.
L’any 1935, l’empresa va decidir expandir-se i li va oferir l’oportunitat de dirigir un magatzem de vi a la ciutat d’Olot, sota el nom de “Bodega Farré del Mas”, en honor a una finca de Sant Sadurní d’Anoia de la família Freixedas.
En Pere es va traslladar a Olot i va inaugurar el negoci al Passeig d’en Blay, núm. 33, el 25 de desembre de 1935, amb l’ajuda de la seva dona, Lluïsa Milà, també originària de la Granada del Penedès.
L’any 1969, el Sr. Freixedas va vendre el negoci al Sr. Pere Solé. Posteriorment, l’any 1980, a causa de la jubilació de Pere, el seu net Jordi es va unir al negoci familiar. Avui en dia, Jordi i la seva dona Ester són els encarregats del “Celler Farré del Mas”.
O